Gdje i kako nastaju najpopularniji novogodišnji i božićni slatkiši

2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:59

Novogodišnje i božićne praznike od djetinjstva povezujemo s dugim odmorima, poklonima i obiljem slatkiša. Negovana šarena kutija sa raznim slatkišima očekivana je kao pravo čudo. Danas tvornice konditorskih proizvoda ne nude samo veliki asortiman poklona, već i uranjanje u pravu čokoladnu bajku, gdje daju slatkiše i novogodišnje utiske.

Hammondovi bomboni

Hammond's Candies u Denveru otvoren je 1920. godine kao mala porodična firma, a danas je to velika tvornica konditorskih proizvoda, a njegovi proizvodi su popularni i voljeni u cijelom svijetu. Preduzeće nije prestalo sa proizvodnjom slatkiša tokom Drugog svjetskog rata i Velike depresije, a 1995. je već postalo nacionalni brend. U početku je tvorac tvornice Karl Hammond sam razvio recept i sam se bavio prodajom svojih kreacija. Kad je razmišljao o proširenju poslovanja i opskrbi slatkiša s okusom u Europi, morao je zaposliti dodatno osoblje.

Puno se ovdje promijenilo tijekom gotovo stotinu godina, ali i danas se Hammond slatkiši izrađuju ručno od početka do kraja. Svi mogu posjetiti izlet i vlastitim očima vidjeti kako se pravi pravo slatko čudo i naučiti istoriju omiljenog poslastičarstva. Posetioci fabrike mogu iz prve ruke videti kako se njihovi omiljeni slatkiši vuku, valjaju i ručno umotavaju. Da biste mogli vidjeti proces u svim njegovim pojedinostima, posvuda su instalirani veliki ekrani.

Butlers Chocolates

Ovu kompaniju je u Dablinu 1932. osnovala Marion Butler, koja je svoja remek djela nazvala Chez Nous Chocolates. Svoje kreacije stvarala je ručno do 1959. godine, nakon što je prodala tvornicu čokolade Seamusu Sorensu, koji je nastavio tradiciju proizvodnje kvalitetne čokolade.

Danas kompanija zapošljava više od 400 radnika, a tokom božićnih praznika Butlers Chocolates pozvao je sve ljubitelje čokolade da prisustvuju posebnoj božićnoj turneji, gdje su svi mogli vidjeti kako se sastojci slatke poslastice pretvaraju u kutije luksuznih čokolada, čokoladnog Djeda Mraza Klauzule. Pravi majstori su pred publikom stvarali barove i kremu od maslaca, aromatični toffee i brendiranu toplu čokoladu. Tijekom izleta moglo se kušati djela slastičarske umjetnosti, pogledati poseban film, posjetiti pravi muzej čokolade i ukrasiti figuricu Djeda Mraza od čokolade trakama tekuće čokolade i čokoladnim pahuljicama, a zatim je odnijeti kući u svijetloj ambalaži s vrpcom.

Lectar muzej u Sloveniji

Slovenski pekari stoljećima su tijesto od meda pretvarali u prekrasne kekse. Često se uspoređuje s novogodišnjim medenjacima, ali zapravo ima svoj izvorni okus meda. Spustite li se niz stepenice do podruma, tada u muzeju-pekari u gradu Radovlitsa možete naučiti sve o tradiciji pravljenja gotovo novogodišnjih i svijetlih kolačića, a i kušati.

Od trenutka kada posjetitelj prijeđe prag pekare, osjećaj praznika ga ne napušta: majstori u narodnim nošnjama i puno kolačića ukrašenih raznobojnom glazurom, koja samo traži novogodišnju jelku.

Konditorski koncern Babaevsky

Upravo u tvornici konditorskih proizvoda Abrikosovih, koja je nakon revolucije dobila ime po čelniku Okružnog izvršnog odbora Sokolniki, Pjotru Babajevu, prve čokoladne figurice prvi put su proizvedene u 19. stoljeću. Tada je bilo moderno doći u posjet sa slatkim darovima: damama se nudilo kandirano voće u elegantnoj kutiji, a djeca su se počastila čokoladnim zečićima i patkama. Uoči revolucije 1917. pokrenuta je proizvodnja klasičnih čokoladnih Djeda Mraza.

Danas možete posjetiti ne samo Muzej povijesti čokolade i kakaa koncerna konditorskih proizvoda Babaevsky, već i vlastitim očima vidjeti kako se vaši omiljeni slatkiši prave u legendarnim tvornicama Babaevsky i Krasny Oktyabr, a možete i kušati remek -djela čokolade koja imaju jedva sišao sa montažne trake. Istina, da biste otišli na ukusan izlet, morate se unaprijed prijaviti, jer uvijek postoji mnogo ljudi koji se žele upoznati s tajnama izrade slatkiša poznatih marki.

Kompanija Hershey

Američka konditorska kompanija, znajući koliko su njeni proizvodi popularni, otvorila je cijeli park u kojem će gosti pronaći brojne atrakcije i zabavu. Ipak, posebno je zanimljiv izlet u proizvodnju, gdje vlastitim očima možete vidjeti sve faze proizvodnje čokolade. Istina, izlet je organiziran kao zabavan i nitko ne pušta goste u same radionice, kako nitko ne bi mogao otkriti komercijalnu tajnu proizvodnje popularnih slatkiša.

Međutim, tokom obilaska možete vidjeti prave proizvodne mašine i osjetiti nevjerovatnu aromu čokolade. I odmah nakon izleta, gosti odlaze direktno u trgovinu kompanije, gdje je apsolutno nemoguće odoljeti kupovini sve više čokoladnih poklona.

Proslava Božića i Nove godine u različitim zemljama ima svoje karakteristike i tradiciju. To se odnosi i na glavnog učesnika ovih praznika - Djeda Mraza. U svakoj zemlji on je svoj, poseban i njegovo ime se razlikuje. Najpoznatiji su Djed Mraz i Djed Mraz.