„Jedi. Pijte. Posao ": 9 najneobičnijih zanimanja u svijetu hrane i alkohola

2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:59

Kao što znate, sve su profesije potrebne i važne, ali neke donose malo zadovoljstva, dok druge, naprotiv, život pretvaraju u bajku. A ako neki moraju cijeli dan stajati za aparatom ili pore za računarom, ili rješavati druge (ne manje iscrpljujuće) zadatke, drugi provode svoje radno vrijeme u restoranima, kušajući pića i gurmansku hranu ili u kuhinji stvarajući jestiva remek -djela. U našem pregledu - najzanimljivija zanimanja iz kulinarskog područja.

1. Čokolada

Ovo je možda najslađe zanimanje. Rasprostranjena je u Parizu i Brižu, priznatim svjetskim prijestolnicama čokolade, dok se radionice čokolade mogu pronaći i u drugim zemljama.

Čokoladari prave čokoladu sa raznim punjenjem, a od nje prave i originalne figurice koje se prodaju kao slatki suveniri.

2. Sommelier sa sirom

Čini se da je profesija sommeliera poznata mnogima. Ovaj stručnjak upućen je u alkoholna pića i najčešće mu je glavni zadatak pomoći klijentima u odluci o izboru željenog pića.

Nedavno se profesija sommeliera proširila. Pojavili su se stručnjaci koji dobro poznaju cigare, čaj, kafu i sir.

Sommelieri sa sirom obučavaju se u Hannoveru, gdje se nalazi najveći centar za sir u Evropi. Godišnje se obuči oko 40 stručnjaka, a potražnja za njima u evropskim zemljama je ogromna. Sommelieri sa sirom rade u restoranima i specijaliziranim prodavaonicama; kriterij profesionalnosti je sposobnost prepoznavanja vrste proizvoda po mirisu.

Da bi ostali u formi, somelijeri za sir izbjegavaju pušenje i minimiziraju konzumaciju alkohola. To pomaže u održavanju jasne percepcije ukusa.

3. Slušalac parmezana

Ali ova profesija sira nema veze s kušanjem. Parmezan se zaista provjerava na uho: nekoliko poteza srebrnim čekićem, a stručnjak može sa sigurnošću reći je li glava sira zrela. Metoda je slična načinu na koji prodavači lubenica određuju zrelost bobica, ali je stepen pripremljenosti slušalaca parmezana mnogo ozbiljniji.

4. Titester

Vožnja čajem ne znači uvijek petljanje. Titesteri su stručnjaci koji probaju čaj, određujući karakteristike njegovog okusa i arome. Isprobavaju različite metode kuhanja listova čaja kako bi razvili formulu za pripremu savršeno ukusnog napitka.

5. Burgerolog

Kažu da su hamburgeri loša hrana. Ali nije pouzdano poznato da li su burgerolozi dodatno plaćeni za štetu. Zahvaljujući burgerolozima, u svijetu postoji ogromna raznolikost hamburgera, a ne samo banalne kombinacije peciva i kotleta. Ovi stručnjaci provjeravaju kvalitetu sastojaka, smišljaju nove kombinacije okusa i na vrhuncu svoje karijere mogu postati upravitelj restorana brze hrane.

6. Enolog

Enolog je odgovorno zanimanje. Takav stručnjak zna sve o tome kako uzgajati grožđe i kakvo vino napraviti od ove ili one sorte. Enolozi prate zasade grožđa: planiraju sadnju, đubrenje, sakupljanje.

7. Remuire

Možda se profesija remuir može nazvati jednom od najrjeđih na svijetu, jer se ti stručnjaci brinu o bocama šampanjca. Zatvorene boce moraju se protresti na poseban način kako bi se talog kasnije mogao lako ukloniti. Remujeri znaju kako se to radi.

8. Cavist

Cavist je još jedno "vinsko" zanimanje. Ovo je stručnjak za skladištenje pića u vinskim podrumima. Osvjetljenje, vlaga, temperatura, raspored polica i još mnogo toga su njegova odgovornost.

Kavisti rade i u vinskim buticima, savjetuju klijente o svim pitanjima vezanim uz okus i kvalitetu vina.

9. Barmen

Barmen je glavno piće u baru. Ovi stručnjaci ne samo da obavljaju poslove barmena, već i dolaze do novih kombinacija ukusa, odabiru koktele u skladu s konceptom kojeg se institucija pridržava.

Iz recenzije najčudnije profesije na svijetu možete saznati kako izgledaju dinosaurusi, proizvođači gumenih piletina i degustatori hrane za pse.