Povijest pijanstva u Rusiji: od "Careve kafane" Ivana Groznog do "suhog" zakona Nikole II

2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:59

Pijanstvo je ogroman društveni problem s kojim se Rusija bori već dugo i ne uvijek uspješno. Postoji čak mišljenje da Rusi piju više od bilo koga na svijetu, da je to njihova genetska osobina. Je li tako? I je li Rusija oduvijek oličenje pijane omamljenosti?

Drevna Rusija - opojna pića

U davna vremena u Rusiji su se alkoholna, ili tačnije, isključivo opojna pića rijetko konzumirala, na sahranama, igrama, gozbama. Osim toga, najpopularniji su bili medovina, pivo i kaša, napravljeni na bazi meda, pa stoga ne toliko opijeni koliko okrepljeni. Vino od grožđa počelo se piti tek u 10. stoljeću, kada je došlo iz Vizantije.

Svi su u djetinjstvu čitali ruske narodne priče, pa je izreka o medu i pivu, koje su se slijevale i slijevale niz brkove, ali nikada nije ušla u usta, svima poznata. Šta je bilo pod izrazom "nije ušlo u usta"? Poenta je u tome da se opijena pića nisu pila tek tako, već su poslužena kao prijatan dodatak obilnom obroku.

Bilo je mnogo pića i svi su bili ukusni. Od vladavine Vladimira Velikog i do sredine 16. stoljeća koristili su opojna pića na bazi fermentiranog meda ili soka od grožđa. To su bili gore spomenuti kvas, sito, breza, med, vino, pivo, žestoka pića koja su postala nacionalna pića medovina i braga.

Treba napomenuti da ne postoje pisani dokazi da se pijanstvo u drevnoj Rusiji smatralo ozbiljnim društvenim problemom. Stari ljudi iz vremena Kijevske Rusije govorili su mladima da piju vino radi zabave, ali ne da bi se jako napili: "pijte, ali nemojte se napiti".

Vjeruje se da je veliki kijevski knez Vladimir izabrao pravoslavlje kao vjeru za Rusiju, jer nije izravno zabranjivao opojna pića.

Početak "pijane ere"

Danas mnogi stranci povezuju Rusiju s votkom. Kada se ovo piće pojavilo posvuda, nemoguće je reći. Međutim, postoje neki dokumenti u kojima možete pronaći podatke da su u drugoj polovici 15. stoljeća u Rusiji započeli preradu raži, naučili kako se pravi čisti alkohol.

Nešto ranije, 1533. godine, Ivan Grozni izdao je naredbu o otvaranju Careve kafane, koja je postala prvi restoran u zemlji za piće. Početak 15. stoljeća za Rusiju obilježen je pojavom pića poput kruha, kuhanog i toplog vina. I to više nisu bila bezopasna opojna pića od grožđa ili meda, već prava mjesečina koja se dobivala destilacijom.

Obični ljudi nisu mogli sebi priuštiti da se opijaju svaki dan, kao što su to činili carevi opričnici. Radni ljudi uživali su u alkoholu na Veliku sedmicu, na Božić, u subotu Dmitrov. Prvi pokušaji borbe protiv pijanstva pripadaju istom razdoblju: ako se običan čovjek napio u pogrešno vrijeme, nemilosrdno su ga tukli palicama, a onaj koji je prešao sve granice bio je u zatvoru.

Ako pijanstvo smatramo načinom stjecanja dobiti, tada se pod Ivanom Groznim ta pojava počela širiti. Prošlo je nekoliko godina nakon "pokretanja" prve carske kafane, a 1555. car je dozvolio otvaranje kafana širom Rusije. Čini se da se nije dogodilo ništa strašno, ali u tim se objektima nije posluživala hrana, pa ju je bilo zabranjeno donijeti sa sobom. Čovjek koji je požurio s alkoholom, pijući alkohol bez užine, mogao je ostaviti sve što je imao sa sobom u jednom danu, sve do odjeće.

Poticaj za razvoj pijanstva dala je i činjenica da je svim seljacima, pučanima i građanima službeno zabranjeno pravljenje opojnih pića i mjesečine u njihovim domovima. Naravno, ljudi su počeli sve češće posjećivati ustanove za piće. Pijansko doba započelo je kada su kafane primale ogroman prihod koji je išao u državnu blagajnu (Carev).

Doprinos razvoju pijanstva dao je Boris Godunov, pod kojim su sve kafane nemilosrdno zatvorene na teritoriju Rusije, gdje se nije služio samo alkohol, već i hrana. Ozakonjen je državni monopol u trgovini votkom. 1598. car je izdao dekret u kojem se navodi da privatnici nemaju pravo trgovati votkom ni pod kojim uvjetima. Prošlo je samo stotinu godina, a pijanstvo je željeznom rukom uhvatilo Rusiju za vrat.

Prema riječima pruskog diplomate Adama Oleariusa, koji je stvorio čuveni "Opis putovanja po Moskovskoj", bio je zapanjen brojem pijanaca koji leže na ulici. Pili su muškarci i žene, mladi i stari, svećenici i svjetovni ljudi, pučani i titularne osobe. Nažalost, takve ruske nacionalne crte poput gostoprimstva odigrale su važnu ulogu u širenju pijanstva. U Rusiji je bio običaj da se gost dočeka srdačno, uz obrok i alkohol. Ako je gost mogao popiti sve što mu se natočilo, tada su ga tretirali bolje od onog koji je pio "loše". To je primijetio diplomata Peter Petrei u svojim Moskovskim hronikama.

Borba protiv pijanstva

Početak borbe protiv pijanstva može se čitati 1648. godine, kada su počeli takozvani kafanski neredi. Razlog je bio jednostavan: obični ljudi jednostavno nisu mogli otplatiti sve dugove za ono što su popili u tim ustanovama. Ni vlasnici konoba nisu htjeli zaostati pa je kafanska vodka bila sve lošijeg kvaliteta. Neredi su bili toliko jaki da ih nije bilo moguće ugušiti bez upotrebe vojne sile.

Ova činjenica nije mimoišla ni cara Alekseja Mihajloviča, koji je 1652. sazvao Zemski sobor, koji je dobio historijski naziv "katedrala o kafanama". Rezultat je bio dekret kojim se ograničava broj pića u Rusiji i određuju dani zabranjeni za prodaju alkohola. Moram reći da ih je bilo mnogo, čak 180. Car je zabranio i prodaju votke na kredit. Cijene ovog proizvoda povećane su čak tri puta. Jedna je osoba mogla kupiti samo jednu čašu votke, koja je tada imala zapreminu od 143,5 grama.

Patrijarh Nikon, koji ima veliki uticaj na cara, insistirao je na zabrani prodaje alkohola "sveštenicima i monasima". U crkvama su se čitale propovijedi da je pijanstvo grijeh i šteta po zdravlje. To je imalo pozitivan učinak, počeo se stvarati negativan stav prema pijanicama, a ne toliko tolerantan kao prije.

Sve bi bilo u redu da se kraljevski dekret bespogovorno poštuje dugi niz godina. Ne, to se nije dogodilo. Broj konoba se nije smanjio, a ostale odredbe uredbe radile su oko sedam godina.

Nažalost, ekonomske koristi nisu dopustile da se trgovina alkoholom drastično smanji. Kada se votka nastavi brzo puzati prema dolje, državni interesi su nadjačali. Međutim, prije nego što je Petar 1 došao na vlast, pijanci su bili uglavnom siromašni ljudi koji su konzumirali alkohol u kafanama. Trgovci i aristokrati mogli su kod kuće uživati u vinu uz obilnu užinu, jer je među njima bilo znatno manje pijanih pojedinaca.

Petar I se takođe pokušao boriti protiv pijanstva. Na primjer, naredio je da se izdaju medalje teške više od 7 kg i podijele ih svima koji su viđeni u alkoholizmu. Takvu medalju bilo je potrebno nositi sedam dana, bilo ju je zabranjeno skidati.

Kampanja za trezvenost i njeni rezultati

1914. započeta je kampanja otrežnjenja. Za vrijeme mobilizacije na osnovu kraljevske uredbe prodaja bilo kojeg alkohola bila je strogo zabranjena. To je bila ista zabrana, o kojoj se danas mnogo priča. Nešto kasnije, lokalne zajednice su dobile pravo da samostalno odlučuju hoće li trgovati alkoholom ili ne.

Efekat je nadmašio sva očekivanja. Carev dekret bio je podržan u većini regija, a u samo godinu dana potrošnja alkoholnih pića smanjila se 24 puta. Zabilježen je pad pacijenata kod kojih je dijagnosticirana alkoholna psihoza, smanjenje broja izostanaka s posla i "pijanih" ozljeda. Agitacijske kampanje protiv pijanstva pokrenute su u širokim razmjerima.

Međutim, to nije dugo trajalo. Postepeno su postignuti efekti počeli nestajati, domaće pivovarstvo i proizvodnja tajnog alkohola dramatično su porasli.

Proizvodnja alkohola je nastavljena, a došlo je i do problema pri skladištenju. U rujnu 1916. Vijeće ministara ga je zabranilo, a zalihe proizvoda morale su biti uništene, što je dovelo do značajnog smanjenja državnih prihoda.

Da bi se nadoknadili gubici zbog zabrane, povećani su porezi. Ogrevno drvo i lekovi, šibice i so, duvan, šećer i čaj - sve je poraslo. Povećane su putničke i teretne dažbine. A ljudi su nastavili voziti mjesečinu i piti.

Pijanstvo je počelo zahvaćati ne samo obične ljude, već i plemstvo, inteligenciju. Takozvani zemaljski husari (zaposlenici službe za podršku koji nisu sudjelovali u neprijateljstvima) okrenuli su se moćno i glasno, krali i špekulirali alkoholom. Između gradskih vijeća i zemstava došlo je do borbe za proširenje utjecaja, koja se odvijala pod zastavom kompanije za otrežnjenje, koja je suho pravo pretvorila u razlog za podrivanje društveno-ekonomske situacije Ruskog Carstva.

I u nastavku teme, priča o zašto su u SSSR -u mnogo pili pod Brežnjevom i kako su se borili protiv alkoholizma u "perestrojci"