Šta su jeli sovjetski vojnici na frontu u Drugom svjetskom ratu i kako su se sjećali zarobljenih njemačkih obroka?

2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:59

Opskrba hranom za vrijeme Velikog Domovinskog rata imala je važnu ulogu. Vojnici će potvrditi da su kaša i makhorka pomogli u pobjedi. Tokom ratnih godina izdato je na desetine naloga u vezi sa snabdijevanjem sa prve linije. Ishrana je izračunata na osnovu vrste trupa, borbenih misija i lokacija. Norme su detaljno analizirane i prilagođene uz strogu kontrolu nad izvršavanjem viših naloga.

Najteža 1941. i strogo pridržavanje utvrđenih kvota

U najtežem ratu 41. godine formiranje obroka vojnika odlikovalo se kaotičnom prirodom zbog katastrofalne situacije na frontovima. Ali čak i u takvim okolnostima, komanda Crvene armije bila je blisko angažirana u kvaliteti hrane za borce. Uspostavljene su jedinstvene kvote, kojih je naređeno da se pridržavaju bez obzira na uspjeh na bojnom polju. Prema utvrđenim normama, odrasli muškarac koji se nalazio u zoni borbi i aktivno se kretao frontom mora unositi najmanje 2.600 kcal dnevno. U borbenim jedinicama Crvene armije u prosjeku je bilo oko 3500 kcal po vojniku. Nešto su niže norme za stražu, vojsku u pozadini i u borbenim jedinicama (do 3000 kcal), ali u specijaliziranim (na primjer, zrakoplovne snage i podmornička flota) - premašile su 4500 kcal.

Šta su jeli i karakteristike posebne hrane za trupe

Prema odgovarajućem dokumentu, vojnici su podijeljeni u kategorije, od kojih se svaka oslanjala na vlastite standarde opskrbe. Na primjer, vojnik Crvene armije s prve linije primio je 800 grama raženog kruha dnevno (zimi, 100 g više), pola kilograma krumpira, 320 g kupusa, repe, mrkve ili drugog povrća, 170 g žitarica i tjestenine, 150 g mesa, 100 riba i 35 g šećera. Dnevnice su pripadale srednjem i višem rukovodećem osoblju (plus 40 grama masti ili maslaca, kolačići, pedeset grama ribe iz konzerve, dvadeset cigareta ili 25 grama duhana). Piloti su dobili više povrća, žitarica, šećera i mesa. Njihova prehrana uključivala je i rijetke proizvode u to doba: mlijeko, svježi sir, jaja, pavlaku, sir. U mornarici, kiseli kupus, kiseli krastavci i svježi luk dodavali su se svakodnevnom obroku. Zanimljivo je da su nepušačke žene u vojsci također bile ohrabrene dodatnim proizvodima - mjesečno su dobivale čokoladu ili slatkiše.

Vrijedi se sjetiti "narodnih komesara od 100 grama". Ova praksa, inače, u vojsci postoji još od vremena Petra Velikog. Što se tiče Velikog Domovinskog rata, 100 grama je dato vojsci na prvoj liniji fronta do maja 1942. Prema sljedećoj naredbi, već se oslanjalo na 200 grama, ali samo vojnicima prve linije u prisustvu uspjeha u neprijateljstvima. Ostatak su od sada narodne komesare primali samo na državne praznike. A 1943. ulili su se samo u one jedinice koje su sudjelovale u ofenzivnim operacijama. Nadalje, vijeća vojnog fronta bila su odgovorna za poštenu distribuciju votke. Važno je napomenuti da se na front obično nije dovodila votka, već čisti alkohol. I već napredni majstori doveli su ga do potrebne dosljednosti. Ukidanje votke u vojsci dogodilo se nakon njemačke predaje u maju 1945.

Prednji proizvodi za posudbu i trofejne proizvode

Odvojena stavka hrane za Crvenu armiju bili su proizvodi pozajmljivanja - pirjano meso, konzervirane kobasice, kukuruzno brašno, jaja u prahu i različiti koncentrati juha. Isporučivane su i suhe obroke, ali su uglavnom slane u zrakoplovne jedinice kao NZ. Bilo je i trofejnih prehrambenih proizvoda. Domaći vojnici visoko su cijenili "njemačku kvalitetu" hrane, pa su rado koristili neprijateljske proizvode. Kobasice, konzervirana hrana, čokolada, holandski sir bili su omiljeni trofeji nakon uspješnih operacija.

Još jedan koristan izvor hrane za ruske vojnike bila je sama priroda, bogata prirodnim darovima, koja je više puta pomagala vojsci da preživi u teškim uslovima svakodnevnog života na prvoj liniji fronta. Vojnici su napunili svoje kotliće gljivama, bobicama, divljim medom, ribom, žitom ili krumpirom sa napuštenih polja. Vrijednu pomoć pružili su i civili, a oni sami nisu završili. Ljudi okupljeni oko željene pobjede podržavali su vojsku svom snagom. Zauzvrat, vojnici su pomagali mirnima koliko su mogli. Uobičajena je praksa bila da se od vojnika traži da iskopaju povrtnjak, sjeku drva ili poprave rasklimatu ogradu. Zauzvrat, vojnici su dobili moguće poslastice.

Uloga vojne terenske kuhinje na prvoj liniji fronta i podvig kuhara

Kao što je Skakavac rekao u legendarnom filmu "Samo starci idu u bitku", vojniku je ugodnije biti daleko od svojih nadređenih i bliže kuhinji. To potvrđuju i brojni memoari veterana vojnika na prvoj liniji fronta. Osim činjenice da je prva i glavna svrha poljske kuhinje bila održavanje vitalnosti vojske, postojalo je još nešto. Sama njena slika za vojnika je bila sjena dobro hranjenog mirnog života. Okupili su se oko poljske kuhinje u pauzama između bitaka, zastoja i pregrupisavanja. To je, zapravo, bio privid doma u životu na prvoj liniji života. Godine 1943., rukovodstvo Crvene armije je postavilo obilježje posebno za prve kuhare sa pozlaćenom slikom poljske kuhinje. Ova počasna značka dodijeljena je onima koji su u teškoj atmosferi, pod zviždukom granata i granatiranja, na vrijeme nahranili vojnike, donijeli toplu hranu s čajem do ruba linije fronta.

Štoviše, zasluge kuhara nisu uvijek bile ograničene samo na kvalitetno obavljanje njihovih direktnih dužnosti. Neki od njih vješto barataju ne samo kutlačom ili nožem za rezbarenje. Vojni kuhar Ivan Pavlovič Sereda postao je heroj Sovjetskog Saveza. Jednom je spremao večeru za vojnike u šumi Dvinski i čuo zvuk približavanja njemačkog tenka. Bez oklijevanja, čovjek se naoružao sjekirom i puškom i uspio zarobiti četiri neprijateljska tankera.

Osim hrane, vojnici su imali pravo i na razne nagrade. Uključujući alkohol. I danas se istoričari raspravljaju o tome šta su zaista bili Narodni komesari sto grama - oružje pobjede ili "zelena zmija" koja dezorganizira vojsku.