Kako je Fidel Castro izazvao SAD običnim sladoledom

2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:59

Tokom formiranja socijalističke države, Fidel Castro se suočio s mnogim problemima. U stvari, postao je ideološki protivnik Sjedinjenih Država, koje su Kubu smatrale uporištem Sovjetskog Saveza 90 milja od Floride. Washington je u blizini Kube postavio vojnu bazu Guantanamo Bay u kojoj bi moglo biti smješteno 50 ratnih brodova. No, daleko neugodnije za Castra je bio prestanak isporuke mliječnih proizvoda Kubi.

Nedostatak ponude mliječnih proizvoda postao je pravi problem za Kubu, jer je i sam Comandante jako volio sladoled i mliječne napitke na bazi njega. Možemo reći da je od vremena kada mu je suborka i borbena drugarica Celia Sanchez, mladom revolucionaru, kao rođendanski poklon poklonila tortu od sladoleda, postao ljubitelj ovog deserta.

Kasnije, kada je pobuna prestala, jedno je vrijeme živio u hotelu Havana Libre, gdje je uživao u mliječnim napicima iz kafeterije. Strast Fidela Castra prema sladoledu bila je toliko velika da su agenti CIA -e jednom čak smislili plan za eliminaciju Comandantea, prema kojem su pokušali otrovati njegov mliječni napitak. U intervjuu za Reuters, penzionisani general CIA -e priznao je da je ovaj plan, više nego ikad, bio blizu eliminacije Fidela.

Potpuni američki embargo 1962. prekinuo je opskrbu Kube mliječnim proizvodima, zajedno s ostalim izvozom iz SAD -a. Problem je bio u tome što je bilo nemoguće uzgajati krave na Kubi zbog previše vruće klime. No, Fidel Castro je 1966. izazvao Sjedinjene Države da u to vrijeme na otoku bez mliječnih proizvoda sagrade najveću sladolednicu na svijetu.

Upravljanje ovim zaista epohalnim projektom za Kubu povjereno je istoj Celiji Sanchez. Bila je kći bogatog liječnika i tijekom revolucije opskrbljivala je Fidela Castra i Che Guevaru hranom, a nakon toga se i sama pridružila revolucionarima, a zatim je dugi niz godina bila bliski prijatelj Comandantea.

Ovo nije bio prvi grandiozan projekt Celije: svojevremeno je vodila projekt proizvodnje Castrovih omiljenih cigara kada su proizvođači pobjegli s Kube. Salon za sladoled trebao je otvoriti svoja vrata samo 6 mjeseci nakon odobrenja projekta za njegovu izradu. Celia Sánchez postavila je zadatak arhitektu Mariju Gironi: stvoriti kafić koji bi istovremeno mogao primiti 1000 ljudi.

Ustanova je dobila ime po Celiji koja je za ovo odabrala ime svog omiljenog baleta Coppelia, a među konobarima su bile žene koje su ličile na balerine. Tijekom četiri godine nakon embarga Castro je neumorno radio na opskrbi Coppelije i svih ostatak Kube s lokalnim mlijekom. Na otoku su mogle živjeti samo krave zebu, ali je njihova mliječnost bila preniska. Po naredbi Castra, krave Holsteina dovezene su u zemlju iz Kanade, ali čak ni u klimatiziranim štalama nisu mogle normalno živjeti. Trećina uvezenih krava uginula je u roku od nekoliko sedmica.

No, Castro nije odustao i rekao je da će Kuba morati razviti novu pasminu koja bi mogla živjeti i davati mlijeko u datim klimatskim uvjetima. Comandante je iskreno vjerovao da je vrijedno ulaganja u razvoj mliječne industrije na otoku Liberty.

Strastveno je želio dokazati superiornost socijalizma nad kapitalizmom, uključujući i činjenicu da je u socijalističkom društvu moguće proizvoditi proizvode boljeg kvaliteta nego u kapitalističkoj državnoj strukturi. Kafić Coppelia bio je njegov najbolji primjer. Osim toga, vjerovao je da će ovisnost o drugim državama prije ili kasnije postati oružje protiv Kube.

Istina, Fidel nikada nije uspio uzgajati muzne krave. Iako svim novinarima i stranim gostima, ponosno je pokazao Ubre Blancu, najbolju od Castrovih tropskih Holsteina. Proizvela je četiri puta više mlijeka od prosječne krave. Ali ostale kubanske krave i dalje su proizvodile vrlo malo mlijeka.

U isto vrijeme, Fidel Castro često je davao vrlo nerazumne upute svojim uzgajivačima. Na primjer, mogao je narediti da se križaju dvije pasmine krava koje jednostavno nisu mogle dati uspješno potomstvo. Castrovi snovi o vlastitoj mliječnoj industriji su srušeni, ali Coppelia je ostao njegov ponos. "Ovo je naš način da pokažemo da možemo učiniti sve bolje od Amerikanaca", rekao je Castro jednom od stranih novinara nakon otvaranja kafića.

Bila je to prava dvospratna palača sladoleda, blistavo bijela i prozračna. Palata je bila ukrašena vitražima u boji i zaista je mogla primiti 1000 ljudi odjednom. Čak su i gosti iz SAD -a priznali da se u Coppeliji moglo kušati najukusniji sladoled na svijetu. Ovdje su nudili na desetine različitih okusa hladnog deserta, a slanje sladoleda i prijatelja revolucije širom svijeta slalo se u posebne kutije sa suhim ledom za slanje uglednicima i prijateljima revolucije.

Međutim, i danas u „Coppeliji“možete uživati u okusu mnogima omiljenog deserta, međutim, od nekadašnjeg asortimana ostalo je samo nekoliko vrsta sladoleda, a najpopularniji je sladoled ensalada s pet kuglica.

Nečije kulinarske sklonosti pokazatelj su ne samo njegovog ukusa, već i odraz nekih osobina ličnosti. Ne čudi što je sastav jelovnika poznatih autoritarnih vladara od određenog interesa i za profesionalne kuhare i za najobičnije ljude. Koja su jela vođe zemalja preferirale i koje su mjere opreza poduzeli neki od njih iz straha od trovanja?