Zašto veliki pisci, umjetnici i naučnici nisu jeli meso i kako je to uticalo na njihov život: genijalci vegetarijanci

2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:59

Historijske kronike ukazuju na to da su vatreni pristaše vegetarijanstva postojali u svako doba. Među predstavnicima ovog trenda su filozofi - Pitagora, Sokrat i Seneka, pronalazači - Nikola Tesla i Thomas Edison, muzičari - Jared Leto i Paul McCartney, sportisti - Mike Tyson i Carl Lewis. I ovaj popis poznatih vegetarijanaca je beskrajan. Neki su se odrekli mesa iz etičkih razloga, drugi radi čišćenja tijela i duše, a treći zbog zdravstvenih problema.

Kako je Lav Tolstoj postao vegetarijanac u potrazi za duhovnim smislom života

Veliki pisac došao je na ideju vegetarijanstva u pedesetoj godini, što je bila sljedeća faza u njegovoj bolnoj potrazi za filozofskim i duhovnim smislom života. U svom čuvenom priznanju rekao je: "… odjednom sam shvatio da ne znam zašto mi sve ovo treba i zašto živim." Rad s romanom "Anna Karenina", koji odražava razmišljanja o moralu i etici ljudskih odnosa, povezan je s ovim razdobljem. Jednom je Tolstoj postao nesvjestan svjedok kako je zaklana svinja. Ovaj prizor toliko je šokirao pisca svojom okrutnošću da je odlučio otići u klaonicu kako bi još jednom proživio svoja osjećanja.

Prema Tolstoju, ti su ga događaji natjerali da mnogo razmisli i osjeća se krivim zbog svoje umiješanosti u ubistva živih bića. Od tada, 25 godina, aktivno je promovirao vegetarijanska uvjerenja. U mnogim spisima pisca ide se do ideje da etičko značenje odbijanja hrane za životinje leži u neprihvatljivosti svakog ubistva. Okrutnost prema životinjama nazvao je znakom niskog nivoa svijesti i kulture. Neki od savremenika Leva Nikolajeviča povezuju njegove ideje sa strašću prema vedskoj književnosti i kulturi Indije - jedine zemlje sa stoljetnim vegetarijanskim tradicijama.

Osnova svakodnevne prehrane Lava Tolstoja bila je zobena kaša, kruh od pšeničnog brašna, supa od nemasnog kupusa, krumpir i kompot od jabuka i suhih šljiva. Istovremeno, pisac je uvijek imao odličan apetit i nikako se nije mogao optužiti za pretjeranu apstinenciju. Supruga Sofija Andreevna zabrinuta je za zdravlje svog muža i zapisala je u svoje dnevnike da bi za ručak mogao jesti gljive sa slanim mlijekom, nekoliko jaja (Tolstoj ih je jako volio), krutone od heljde s supom i kiselim kvasom. I sve to u velikim količinama.

"Higijensko" vegetarijanstvo Ilya Repin

Mnogi zagriženi vegetarijanci u predrevolucionarnoj Rusiji zapisali su u svoje dnevnike da je svaki odlazak na večeru bio popraćen zbunjenim ili čak neprijateljskim pitanjima o odbijanju mesnih jela. Krajem 19. i početkom 20. stoljeća bilo je mnogo pristalica vegetarijanstva, uključujući i poznate ljude. U tom je razdoblju vegetarijanstvo u Rusiji postalo moderan trend, a prije svega zahvaljujući Tolstoju.

Svi vegetarijanci kulturnog društva predrevolucionarnog Sankt Peterburga mogu se nazvati poštovateljima "kulta" Tolstoja. Tu spadaju Repin, Roerich, Ge, Leskov i druge istaknute ličnosti. Do početka 20. stoljeća u Sankt Peterburgu je funkcioniralo 9 kantina s vegetarijanskim jelovnikom. Ilya Repin je u svojim dnevnicima napisao da se u gotovo svakoj takvoj ustanovi nalaze portreti L. N. Tolstoj "u različitim zavojima i pozama".

Umjetnik Repin smatra se najpoznatijim vegetarijancem tog vremena, inspirisan primjerom Tolstoja i njegove druge supruge Natalije Nordman-Severove. U predavanjima, pismima i javnim nastupima govorio je o svojoj uobičajenoj ishrani koja je uključivala razne salate aromatizirane maslinovim uljem, voćem, suhim voćem, orašastim plodovima i maslinama. Repinovo omiljeno jelo bila je juha od sijena, korijena i bilja. Nazvao ga je eliksirom života i ponudio gostima kao poslasticu.

Repinovo vegetarijanstvo prije se može smatrati higijenskim nego etičkim. Umjetnik je glavni cilj biljne dijete vidio u poboljšanju svog tijela. U prepisci sa I. I. Perper, rekao je da su "masti koje su u grudicama stršile po natečenim mišićima nestale".

Nekoliko puta Repin se odrekao svojih uvjerenja. 1981. napisao je Tolstojevoj najstarijoj kćeri Tatjani: "… Tako sam se naježio da sam sljedećeg jutra odlučio naručiti odrezak - i on je nestao."

Zašto se Albert Einstein odrekao mesa

Veliki naučnik i nobelovac tokom svog života demonstrirao je svoju posvećenost vegetarijanstvu. Tvrdio je da odbijanje hrane životinjskog porijekla može "imati blagotvoran učinak na sudbinu čovječanstva". Einsteinovo autorstvo pripada poznatom citatu - "ništa neće donijeti takvu korist ljudskom zdravlju i neće povećati šanse za očuvanje života na zemlji, poput širenja vegetarijanstva". Prelazak na biljnu hranu, prema naučniku, važna je faza u evoluciji ljudske rase.

Međutim, veći dio svog života Einstein nije bio ustrajni vegetarijanac. U pismu svom prijatelju, naučnik je rekao da je uvijek s malo krivice jeo životinjsko meso, ali je prešao na strogu biljnu ishranu samo godinu dana prije smrti - 1954. godine. Izbjegavanje mesa bila je hitna potreba - Einstein je imao želučanih problema i aneurizmu u trbušnoj aorti koja se nije mogla ukloniti. Prvo mu je liječnik prepisao uravnoteženu prehranu mesom i jednostavnim ugljikohidratima, a nakon nekog vremena potpuno je izbacio iz njega životinjske proizvode.

Ne može se sa sigurnošću reći da je vegetarijanska prehrana produžila život geniju, ali sam je naučnik više puta izjavio da se njegovo stanje poboljšalo nakon prelaska na biljnu hranu. Gotovo godinu dana nakon imenovanja dijete, u prepisci sa svojim uposlenikom Hansom Mewsamom, Einstein je rekao da živi bez mesa, masti i ribe, ali da se istovremeno osjeća dobro. Takođe, zahvaljujući ovom pismu, sakramentalna fraza velikog fizičara postala je poznata čovječanstvu - "čini mi se da čovjek nije rođen da bude predator".

Privremeno vegetarijanstvo Benjamina Franklina

Najveći političar, diplomata, pisac i novinar Benjamin Franklin bio je jedan od najpoznatijih vegetarijanaca u Sjedinjenim Državama. On je bio taj koji je upoznao Amerikance sa namirnicama kao što su sir od tofua, rabarbara i gruncol (kelj). Franklin je jedenje mesa nazvao neopravdanim ubistvom i vjerovao je da ljudi jedu mnogo više nego što priroda zahtijeva. U svojim memoarima opisao je svoj prilično skroman meni kuhanog pirinča, krompira i pudinga i dao recepte za njihovu pripremu.

Prelazak na biljnu hranu, prema riječima političara, ima mnoge prednosti, uključujući smanjenje troškova hrane. Uštedeni novac Franklin je potrošio na proširenje zbirke knjiga i ohrabrio je druge da slijede njegov primjer.

Poput Einsteina, Franklin je došao u vegetarijanstvo u prilično zreloj dobi - u 60. godini. "Bistra glava i povećana inteligencija" - ovako je opisao svoje stanje nakon odbijanja hrane za životinje.

Kasnije je političar ipak promijenio svoja načela i prešao na mješovitu hranu, dodajući u ishranu ribu i meso. Razlozi za ovu odluku nisu pouzdano poznati.

Bernard Shaw i 69 godina vegetarijanstva

Irski dramski pisac i scenarist Bernard Shaw jedan je od najodanijih vegetarijanaca u povijesti. Odustao je od mesa iz etičkih razloga u dobi od 25 godina i do svoje smrti 69 godina nije promijenio svoja uvjerenja.

Pisac je tvrdio da osoba ne bi trebala biti poput njegovih hirova i strasti. "Životinje su moji prijatelji, a ja ne jedem svoje prijatelje" - ovako je Bernard Shaw objasnio svoj stav. Negativno je govorio o lovu i cirkusima, nemilosrdno je kritizirao učenja ruskog fiziologa Pavlova, tvrdeći da ako je za znanstvena otkrića potrebno mučiti psa, onda je bolje napustiti takva otkrića. Dramaturg je takve eksperimente nazvao varvarskim i vjerovao je da bez saosjećanja prema životinjama čovječanstvo neće doći do ničeg dobrog.

Shaw nikada nije pio alkohol niti pušio, jeo je supe i salate od povrća i voća, žitarica, pudinga, meda i oraha. Po svojim uvjerenjima, bio je beskompromisan i ponekad fanatičan. No, možda su mu upravo ti principi pomogli da živi živahnim i fizički aktivnim životom, ostajući pri zdravom razumu do svoje smrti u 94. godini.

A postoje čak i drevna brdska plemena koja držao stoku isključivo za mlijeko, bez ubijanja životinja.